Prestation Traiteur
jAllA casse les codes de l'événementiel culinaire !
A la frontière entre restauration et service traiteur
jAllA propose une cuisine du monde, aux saveurs marquées.
Des produits frais, de qualité, travaillés comme un plat,
Nos plats-dégustation sont cuisinés et montés en direct garantissant la fraîcheur de nos propositions.
Ils sont généreux pour en profiter plus mais toujours adapté à la liberté de mouvement nécessaire au format buffet.
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Entre recettes authentiques et créations originales, vivez une expérience culinaire.
Prestations Entreprise :
Petits-Déjeuners / brunch
Collation pour vos réunions
Déjeuners d’affaires, plateaux repas
Afterwork Food corner& Bar à cocktails, buffet à partager
Création événementielle sur mesure & Scénographie
Prestation pour particuliers
Brunch
Chef à domicile
Cocktail dinatoire & bar à cocktails
Événements familiaux (baptêmes, anniversaires ...)
Mariage
delystory
Prestation traiteur :
LunchBox, buffet dinatoire
Buffet à partager
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5 plats-dégustations ==> 32.5€/pers
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6 plats-dégustations ==> 39€/pers
LunchBOX
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¨Menu Entrée /plat ou plat /dessert
==> 21.5€/pers
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Menu Entrée /plat /dessert
==> 25€/pers
Suggestion du moment
Entrées
Salade viet (carotte, chou chinois, pickels oignons rouges, menthe, coriandre)
Oeuf mimosa mayonnaise furikake (algues)
Salade formentera (Fusilli, tomate, olive noire, parmesan, basilic)
Pissaladière (Pain suedois, compotée d'oignons, olive, bonite séchée, anchois)
velouté de SAISON
mezzé
2 mezzé au choix : tzaziki, ktipiti, muhammara, houmous
Egg cress (Pain de mie, cresson, oeuf, curry)
Tataki de boeuf, soja frais, wasabi
Vitello tonato (noix de veau, thon, câpres)
Plats
Volaille grillée (haut de cuisse), mayonnaise de patate douce
Banh Mi (Pain tradition, Poulet, mayonnaise maison au paprika, carotte, radis Daikon, coriandre)
Buns de rôti de boeuf, sauce gribiche
Salade thaï (bavette de boeuf, carotte, radis noir, vermicelle de riz, coriandre)
Tartare de saumon, soja, coriandre, vinaigre d'huître
Tuna melt (pain de mie, thon, câpre, céleri, scarmoza)
Carpaccio de maquereau (sauce soja, gingembre, coriandre)
Parmiggiana (plat chaud)
(aubergine, parmesan, basilc, mozzarella, sauce tomate maison)
SMash Burger (plat chaud)
Boeuf, cheddar, POIVRON, poitrine fumée, oignons confits
DESSERTS
MOELLEUX CHOCOLAT
SALADE DE FRUITS DE SAISON
RIZ AU LAIT, CARAMEL SALÉ
CRÈME CITRON BASILIC
Event
entreprise
Petit-déjeuner, lunch box, Afterwork,
nous avons une propositions pour chaque moment à partager.
RECIT MATINAL
PETIT DÉJEUNER
PAINS ET MIGNARDISES
CROISSANT, PAIN AU CHOCOLAT (MIGNARDISE) ............................................................................................... 1,20€
PAIN AU MAÏS SANS GLUTEN, PAIN AUX CÉRÉALES, .................................................................................... 4,80€
BRIOCHE MAISON (TRANCHE)................................................................................................................................................... 3€
BABKA MAISON (TRANCHE) ................................................................................................................................................ 4,50€
BRUNCH SUCRÉ
COOKIE : .............................................................................................................................................................................................. 4,20€
TAHINI / OG (CHOCOLAT NOIR) / NOIX DE MACADAMIA (CHOCOLAT BLANC)
BLONDIES (SANS GLUTEN) ................................................................................................................................................. 3.20€
NY CHEESECAKE (SANS GLUTEN) ....... ....................................................................................................................... 4.50€
CARROT CAKE (SANS GLUTEN) ....... .............................................................................................................................. 4.50€
LEMON MUFFIN ...... ................................................................................................................................................................... 3,20€
MOELLEUX AU CHOCOLAT (SANS GLUTEN) ....................................................................................................... 3,20€
KANEL BULLARD, ROULÉ À LA CANNELLE ......................................................................................................... 4,90€
BRUNCH SALÉ
EGG CRESS .................................................................................................................................................................................... 3,90€
OEUF DUR, CRESSON, CURRY, PAIN DE MIE
PAN CON TOMATE ................................................................................................................................................................... 3,90€
FOCCACIA MAISON, ÉCRASÉ DE TOMATE, HERBE DE PROVENCE, LAURIER
GUACAMOLE DE BROCOLI / ASPERGE.................................................................................................................. 4,20€
BROCOLI, ASPERGE, PERSIL; LABNEH
REMOULADE OEUF NITAMAGO.................................................................................................................................... 3,90€
CELERI RAVE, MAYONNAISE MAISON, ANETH, SHISO
OEUF MIMOSA MAYONNAISE FURIKAKE ............................................................................................................. 2,90€
SAUMON BRIOCHÉ ................................................................................................................................................................. 4.20€
SAUMON FRAIS, CREAM CHEESE, BRIOCHE ARTISANALE
ILS NOUS FONT CONFIANCE
